大腸桿菌測(cè)定儀：大腸桿菌基因芯片檢測(cè)技術(shù)。基因芯片技術(shù)（gene chip）是20世紀(jì)90年代興起的生物技術(shù)，也叫DNA微陣列（DNA mi―croarray）。采用原位合成（in situ synthesis）或顯微打印方法，將數(shù)以萬(wàn)計(jì)的DNA探針固化在支持物表面，產(chǎn)生二維DNA探針陣列，接著與標(biāo)記的樣品進(jìn)行雜交，通過(guò)檢測(cè)雜交信號(hào)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)生物樣品快速、并行、高效地檢測(cè)，由于它常用硅芯片作為固相支持物，而且制備中運(yùn)用了計(jì)算機(jī)芯片的制備技術(shù)，所以稱為基因芯片技術(shù)。

基因芯片可以高通量、并行地檢測(cè)食品中的致病菌，一次實(shí)驗(yàn)即可獲得全部檢測(cè)結(jié)果。此外，檢測(cè)結(jié)果可以在短時(shí)間內(nèi)獲得，靈敏度和特異性高。但也存在一些問(wèn)題：目前基因芯片一般都是熒光標(biāo)記，需要昂貴的芯片制作系統(tǒng)和激光共聚焦掃描儀，操作過(guò)程對(duì)工作人員的專業(yè)素質(zhì)要求較高。因此，基因芯片的制備技術(shù)限制了其應(yīng)用，需要改進(jìn)。